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安徽

An Hui

推荐出游月份:4~11月

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清蒸石鸡
推荐理由
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徽州水产菜类名品。石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,乃黄山特产。以休宁县大阜瀛所产颇为著名。黄山石鸡每只重五两左右,腹乳白,背黑有条纹,肉质细,含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,并且具有清火、明目、滋补身体的功能,是山珍上品。清蒸石鸡的制法是:将石鸡用刀从颈部开一小口,从刀口处下手剥去外皮,然后洗净,将每只石鸡切成四块。将石鸡肉拼成原形放入汤碗中,配以火腿片、香菇片、加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、熟猪油、姜片及鸡清汤,汤碗上覆盖一大盘,上笼蒸半小时取出即成。此菜汤清见底,香郁诱人,肉细嫩柔滑,因盖碗清蒸,能保持原味,鲜醇无比,素以徽菜上品著称。

安徽必去景点

黄山风景区

黄山位安徽省的南部,跨越四县──歙县、黟县、太平和修宁。一亿多年前的地球地壳运动使得黄山崛起于地面,后来历经第四纪冰川的侵蚀作用,慢慢地就变成了今天这个样子。黄山宏伟、庄严、风光迷人,为著名的风景区。 黄山在秦朝(公元前221-207年)时叫做黟山,在公元747年(唐朝天宝六年)时才有这个名字。

光明顶

不到光明顶,不见黄山景。黄山第二高峰光明顶,海拔1860米。明代普门和尚曾在顶上创建大悲院,现在其遗址上建有华东地区海拔较高的气象站--黄山气象站。因为这里高旷开阔,日光照射久长,故名光明顶。 顶上平坦而高旷,可观东海奇景、西海群峰,炼丹、天都、莲花、玉屏、鳌鱼诸峰尽收眼底。华东地区海拔较高的气象站--黄山气象站就设在这里。由于地势平坦,所以是黄山看日出、观云海的绝佳地点之一。提示:如果要在光明顶看日出,建议住北海宾馆一带,前一天先看好第二天的日出时间,在宾馆预定好早叫服务,从北海宾馆到光明顶大概1小时的路程。

天都峰

海拔1830米,是黄山三大主峰中较为险峻的一座。“天都”意为“群仙所都”、“天上都会”,峰顶有“登峰造级”石刻。    位于黄山东部,西对莲花峰,东连钵盂峰,是黄山三大主峰之一,高达1810米,直冲云霄。古称“群仙所都”意为天上都会。天都峰为第四纪冰川形成的角锋。峰顶平如掌,有“登峰造级”石刻,中有天然石室,可容百人。峰头远眺云山相连,江河一线,遥接大海,俯瞰群山,千峰竞秀,万水奔腾,美不胜收。  

莲花峰

莲花峰位于黄山中部,玉屏峰西南,东对天都峰。为36大峰之一。海拔1864米,是华东地区第三高峰。徐霞客在游记中说:莲花峰“居黄山之中,独出诸峰之上”,“即天都亦俯首矣”。他仅凭目测便能得出如此正确的结论,在当时确是了不起的发现。此峰峻峭高耸,气势雄伟。因主峰突兀,小峰簇拥,俨若新莲初开,仰天怒放,故名“莲花峰”。明代吴怅曾有诗赞曰:“一种青莲吐绛霞,亭亭玉立净无瑕。遥看天际浮云卷,露出峰顶十丈花。”清代吴梦印亦有诗云: “莲峰秀拔迥称尊,凡欲高呼达帝阍。举目江山如带砺,低头峦蚰似儿孙。风生绝献应回雁,日落悬岩不度猿。翠影岚光千万状,我虽能到未能言。”峰上有飞龙、倒挂等奇松。绝顶处方圆丈余,名曰“石船”,中有一池一称“香沙池”。

飞来石

飞来石位于安徽省黄山的白云景区,位于光明顶西北方。相距近1公里。飞来石高12米,宽8米,厚1.5至2.5米,重约360吨,形态奇特,如此巨石却被竖立在一块长约12-15米,宽8-10米的平坦岩石上,令人惊叹不已!游人站在平台边缘上凭栏揽胜,对面的双剪峰、双笋峰就象一幅神奇的泼墨山水画。地质学家认为,飞来石这一奇观是地质变化过程中形成的,真可谓天设地造。

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